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2015 カナダ・アメリカ旅行 ⑱ソルトスプリングでのオーガニック食生活

お世話になっているファームでは、食事も用意してもらえます。

 

オーナーさんはじめ、長期滞在で泊まっている人、現地の人、

そして、さっき知り合った人(笑)

 

いろんな人で、ひとつの食卓を囲みます。

 

食材は、買ってきたもののほかに、ファームで収穫したばかりのもの、

さらには、物々交換でいただいてきたものもあります。

 

そういえば、わたしたちの滞在中にも、羊が一頭、トラックで運ばれていきました。

乗せるのを手伝いましたが、ほとんど、なにも力になれず。

都会に住んでいると、なかなかできない体験でした。

 

この日は、サーモンの燻製を作ります。

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これを燻製していきます。

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ファームにいるニワトリが産んだばかりの卵をいただきます。

売っているのと違って、自然と感謝の気持ちがこみあげてきますね。

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そして、この日の食卓。

オーナーの奥さんが、ヘルシーでオーガニックな手料理をふるまってくれました。

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ガンジスには、カフェやレストランもけっこうありますし、なんでもそろいます。

 

でも、こうやって目の前にあるものをいただくという

昔は当然だったことを、いろんなところから集まった人で囲む。

 

みんな、原点を求めて、ここにいるんだな、と実感できる空間でした。

 

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